岡山 発酵熟成肉 チャックアイロール牛ステーキ300g
のし対応冷凍6,071 円(税込)
沖縄・北海道へのお届けは追加送料 1,100 円/個かかります。
発酵熟成肉とは産学連携で明治大学とミートエポックが開発した「エイジングシート」を使用した製法で熟成させたお肉です。専用の熟成庫にて仕込まれた発酵熟成肉は、余分な水分(自由水＝ドリップ)は飛ばしつつ、旨味を湛えた結着水はお肉に閉じ込めることで4つの特徴、「テンダネス（やわらかさ）」、「フレーバー（特有の芳醇な風味）」「テイスティ（旨味）」、「ジューシー（本来の水分）」が生み出されます。従来の乾燥熟成（ドライエイジング）ﾞよりさらに安全に、よりジューシーに深化しています。使用部位は赤身と脂のバランスの良いカタロース肉。熟成肉の本場アメリカの味をご家庭で是非一度ご賞味ください。岩塩2種と焼き方レシピ付き
商品情報
| 内容量 | 牛カタロース300g(150g×2)、ピンク岩塩1g、岩塩1g |
|---|---|
| 賞味期限の目安 | 製造日より冷凍で180日(最低保証：お届け先様へ最低でも1/3以上を確保した状態でお届け) |
| アレルギー表示 | （義務7品目）無 |
| 発送の目安 | ご注文後（決済確認後）、4~6営業日以内の発送予定。 |